Unser Produzent
Il Borgo del Balsamico
Seit über 40 Jahren produziert Il Borgo del Balsamico in seiner Acetaia in Albinea feinste Balsamessige. Zum Sortiment gehören sowohl der echte Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP als auch der klassische Aceto Balsamico di Modena IGP und ausgewählte Condimenti.
Die Schwestern Cristina und Silvia Crotti führen den Familienbetrieb mit großer Leidenschaft weiter. Sie arbeiten mit den uralten Holzfässern auf dem Dachboden, die ihr Vater einst vom Adel der Provinz Modena und Reggio Emilia übernommen hatte.
Das Ergebnis ist eine besondere Verbindung aus Tradition, Handwerkskunst und weiblicher Intuition – ein Balsamico, der Eleganz und Authentizität vereint.
