Unser Produzent
Rocca di Vignola
Vignola, eine historische Festungsstadt bei Modena, ist weithin bekannt für ihre traditionelle Essigproduktion. Bei Rocca di Vignola entstehen fein abgestimmte Balsamessige und Condimenti, die in Eichenfässern zwischen zwei Monaten und drei Jahren reifen.
Die verwendeten Trauben stammen ausschließlich aus Norditalien und garantieren eine gleichbleibend hohe Qualität. Die Essige zeichnen sich durch ihre differenzierte Dichte, Säure und Handhabung aus – authentische, vielseitig einsetzbare Würzessige für den Alltag.
