Unser Produzent
Leonardi
Das Familienunternehmen Leonardi produziert seit dem 19. Jahrhundert traditionellen Aceto Balsamico di Modena auf höchstem handwerklichem Niveau. Der Betrieb liegt in der Provinz Modena, im Herzen der Balsamico-Region.
Verwendet werden ausschließlich eigene Traubenmoste aus Trebbiano- und Lambruscotrauben. Die Reifung erfolgt je nach Produkt in verschiedenen Holzfässern – von Eiche über Kastanie bis Wacholder –, was den Essigen ihren individuellen Charakter verleiht.
Leonardi steht für Authentizität, Tiefe und Eleganz im Geschmack – ob bei klassischen IGP-Balsamicos oder gereiften DOP-Essigen mit jahrzehntelanger Fassreife.
