Carte Noire – natives Olivenöl extra DOP aus Ligurien
Dieses exklusive natives Olivenöl extra stammt aus der Riviera Ligure – genauer gesagt aus dem Valle Argentina, der Heimat der edlen Taggiasca-Olive. Es trägt die geschützte Herkunftsbezeichnung DOP Riviera Ligure – Riviera dei Fiori und wird ausschließlich aus Taggiasca-Oliven gewonnen, die auf den historischen Terrassen angebaut werden.
Der Name „Carte Noire“ war ursprünglich einer kleinen Menge besonders feinen Tropföls aus einer alten Steinmühle vorbehalten. Heute wird dieses rare Öl in einer modernen Mühle unter Luftabschluss und mit Granitsteinen besonders schonend verarbeitet – für ein unverfälschtes Aroma.
Das Ergebnis ist ein fruchtiges, mild-nussiges Olivenöl mit eleganter grüner Note. Es ist streng limitiert, jede Flasche ist nummeriert und ein echtes Sammlerstück für Olivenölliebhaber.
Verwendungsempfehlungen
- Für edle Antipasti, Vitello tonnato oder Carpaccio
- Als Finish auf Fisch, Gemüse oder Burrata
- Zu Pasta mit Pesto oder frischen Tomaten
- Zum Dippen mit gutem Brot oder als Geschenk
