Guanciale – luftgetrocknete Schweinebacke aus Italien, ca. 300 g
Guanciale – luftgetrocknete Schweinebacke aus Italien, ca. 300 g
Preview: Guanciale – luftgetrocknete Schweinebacke aus Italien, ca. 300 g
Preview: Guanciale – luftgetrocknete Schweinebacke aus Italien, ca. 300 g
Guanciale, Schweinebacke ca . 300 g
(Art.Nr.: 305483)
Guanciale – luftgetrocknete Schweinebacke aus Italien, ca. 300 g
Guanciale – luftgetrocknete Schweinebacke aus Italien, ca. 300 g
Mobile Preview: Guanciale – luftgetrocknete Schweinebacke aus Italien, ca. 300 g
Mobile Preview: Guanciale – luftgetrocknete Schweinebacke aus Italien, ca. 300 g

Guanciale, Schweinebacke ca . 300 g

Lieferzeit:
1-3 Tage 1-3 Tage (Ausland abweichend)
Bitte beachten: Kein Versand – persönliche Abholung im Geschäft.
11,70 EUR
39,00 EUR pro kg

inkl. 10% MwSt. zzgl. Versand

Frage zum Produkt
Beschreibung

Guanciale – Originale Schweinebacke für echte italienische Küche

Guanciale ist eine luftgetrocknete, gut durchwachsene Schweinebacke, die in Italien traditionell mit Meersalz und natürlichen Gewürzen eingerieben wird. Durch die langsame Reifung an der Luft entwickelt sie ein intensives Aroma und eine angenehme Würze.

Im Gegensatz zu Pancetta enthält Guanciale einen höheren Fettanteil, der beim Braten wunderbar schmilzt und Saucen eine samtige Tiefe verleiht. Unverzichtbar für Klassiker wie Pasta alla Carbonara, Amatriciana oder Gricia.

Dieses Produkt ist ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Küche – kräftig, aromatisch und handwerklich hergestellt.

Verwendungsempfehlungen

  • Für original Carbonara, Amatriciana oder Gricia
  • Als Zutat in Eintöpfen oder Bohnengerichten
  • In feine Scheiben geschnitten auf geröstetem Brot
  • Als würziger Begleiter zu Antipasti oder Käse
Zutaten

Produktdetails

Zutaten:
Schweinefleisch, Meersalz, Dextrose, Gewürze

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1.614 kJ / 389 kcal
Fett: 31,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 13,6 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
davon Zucker: 0,6 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 26,4 g
Salz: 5,2 g

Produzent

Unser Produzent

Genuss Gruber

Die 2. und 3. Generation der Familie Gruber pflegt gemeinsam die Tradition der geräucherten Südtiroler Fleischspezialitäten im Nationalpark Stilfserjoch. In ihrer Metzgerei in Prad zerlegen sie Strohschweine, Rinder und Wild aus der Region und verarbeiten sie zu Kaminwurzen, Speck und Schinken.

Nur Naturgewürze und wenig Salz verwenden sie bei der Vorbereitung. Geräuchert werden die Stücke über Buchen- und Wacholderspänen – für ein authentisches Aroma und höchsten Genuss.

Hinweis

Inhalt & Angaben

Inhalt:
ca. 300 g

Verkehrsbezeichnung:
Luftgetrocknete Schweinebacke vom Strohschwein

Lagertemperatur:
Zone 1 <8 °C

Sonstiges:
Glutenfrei, laktosefrei

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Gruber Christian & Co. KG
Kreuzweg 15
(IT) 39026 Prad am Stilfserjoch

Besonderheiten:
Glutenfrei lt. Zutatenliste, dieses Produkt ist kühlpflichtig

Kundenrezensionen
0,0

Leider sind noch keine Bewertungen vorhanden. Seien Sie der Erste, der das Produkt bewertet.

Ihre Meinung

Hersteller Informationen

Genuss Gruber

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen

Gruber Christian & Co KG
Kreuzweg 15
I‑39026 Prad am Stilfserjoch (Südtirol, Italien)
Tel.: +39 0473 616 054
info@genuss‑gruber.com




Zu diesem Produkt empfehlen wir Ihnen:

Linguine Pasta mit Sommertrüffeln – handwerklich hergestellt aus Hartweizengrieß und Ei
Bestseller
Linguine mit Sommertrüffeln 250 g

Linguine mit Sommertrüffeln – handwerklich aus Hartweizengrieß und Ei hergestellt, ideal für cremige Trüffelsaucen und Ragouts.

6,90 EUR
27,60 EUR pro kg