Coppa – kaltgeräucherter, hauchdünn geschnittener Schweinenacken vom Strohschwein, ca. 350 g
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Coppa, Schweinenacken ca. 350 g
(Art.Nr.: 305480)
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Coppa, Schweinenacken ca. 350 g

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Beschreibung

Coppa – Aromatischer Schweinenacken aus traditioneller Herstellung

Der gut durchwachsene Nacken vom Strohschwein wird sorgfältig mit natürlichen Gewürzen eingerieben und anschließend kalt geräuchert. Das Ergebnis ist eine delikate, aromatische Spezialität mit feiner Rauchnote.

Hauchdünn geschnitten bereichert die Coppa jede Vesperplatte und eignet sich hervorragend als Antipasto oder herzhafter Snack.

Verwendungsempfehlungen

  • Als Antipasto auf der Vesperplatte
  • Zu frischem Brot und mildem Käse
  • In Salaten oder als Pizzabelag
  • Als Snack zum Aperitif
Zutaten

Produktdetails

Zutaten:
Schweinefleisch, Meersalz, Dextrose, Gewürze

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1.229 kJ / 295 kcal
Fett: 20,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,3 g
Kohlenhydrate: 0,6 g
davon Zucker: 0,6 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 27,2 g
Salz: 4,7 g

Produzent

Unser Produzent

Genuss Gruber

Die 2. und 3. Generation der Familie Gruber pflegt gemeinsam die Tradition der geräucherten Südtiroler Fleischspezialitäten im Nationalpark Stilfserjoch. In ihrer Metzgerei in Prad zerlegen sie Strohschweine, Rinder und Wild aus der Region und verarbeiten sie zu Kaminwurzen, Speck und Schinken.

Nur Naturgewürze und wenig Salz verwenden sie bei der Vorbereitung. Geräuchert werden die Stücke über Buchen- und Wacholderspänen – für ein authentisches Aroma und höchsten Genuss.

Hinweis

Inhalt & Angaben

Inhalt:
ca. 350 g

Verkehrsbezeichnung:
Schweinenacken, geräuchert

Lagertemperatur:
Zone 1 <8 °C

Sonstiges:
Glutenfrei, laktosefrei

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Gruber Christian & Co. KG
Kreuzweg 15
(IT) 39026 Prad am Stilfserjoch

Besonderheiten:
Glutenfrei lt. Zutatenliste, dieses Produkt ist kühlpflichtig

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Hersteller Informationen

Genuss Gruber

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen

Gruber Christian & Co KG
Kreuzweg 15
I‑39026 Prad am Stilfserjoch (Südtirol, Italien)
Tel.: +39 0473 616 054
info@genuss‑gruber.com




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