Weizenmehl Typ 00 1 Kg

Name: Weizenmehl Typ 00 1 Kg
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Beschreibung

Weizenmehl Tipo 00 – Farina Cuoco Rossa für lange Teigführungen

Dieses hochwertige Weizenmehl Tipo 00 wird aus einer sorgfältigen Mischung verschiedener Weizensorten hergestellt und ist speziell auf die Anforderungen der Pizzaherstellung abgestimmt. Mit einem höheren Proteingehalt als das Farina Pizzeria bietet es beste Backeigenschaften für besonders elastische, aromatische Teige.

Es ist ideal für sehr lange Teigführungen, bei denen sich die Aromen optimal entwickeln können, und sorgt für eine perfekte Textur und einen herrlich knusprigen Pizzaboden.

Verwendungsempfehlung

Für klassische neapolitanische Pizza
Ideal für lange Teigführungen mit Vorteig oder kalter Gare
Für Focaccia und Ciabatta
Auch für hausgemachtes Brot mit feiner Krume
Perfekt für Hobby- und Profibäcker

Zutaten

Zutaten & Nährwerte

Zutaten:
Kann Spuren enthalten von: Soja

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1.491 kJ / 352 kcal
Fett: 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
Kohlenhydrate: 70 g
davon Zucker: 1 g
Ballaststoffe: 3 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 0,02 g

Produzent

Unser Produzent: Caputo

Caputo aus Neapel steht seit 1924 für höchste Mühlenkunst und ist weltweit bekannt für sein hochwertiges Mehl, das besonders in der Pizzabäckerei geschätzt wird. Durch traditionelle Vermahlung und sorgfältige Auswahl bester Weizensorten entstehen Mehle mit optimaler Elastizität und hervorragenden Backeigenschaften.

Profis wie Hobbybäcker vertrauen auf Caputo, wenn es um authentische neapolitanische Pizza, aromatische Brote und feines Gebäck geht.

Hinweis

Inhalt & Angaben

Inhalt:
1.000 g

Verkehrsbezeichnung:
Weizenmehl Type 00

Lagertemperatur:
Zone 3 >18 °C

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
Agromexx Foodmarketing GmbH
Bergstraße 14
(DE) 32602 Vlotho

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Hersteller Informationen

Caputo

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen

Antico Molino Caputo S.r.l.
Via Taverna del Ferro 4
(IT) 80142 Napoli (NA)
Italien

Importeur / EU-Wirtschaftsakteur

Antonio Viani Importe GmbH August-Spindler-Straße 12 D-37079 Göttingen

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