Nero di Voghiera: Mediterranes Geschmackserlebnis mit schwarzem Knoblauch
Verleihen Sie Ihren Gerichten Tiefgang und Komplexität mit der italienischen Zutat Nero di Voghiera
Der Nero di Voghiera ist ein einzigartiger schwarzer Knoblauch, der aus frischen Knoblauchknollen aus Voghiera hergestellt wird. Durch einen mindestens 60 Tage dauernden natürlichen Fermentationsprozess entsteht eine schwarze Knolle, die sich durch einen mildwürzigen Geschmack auszeichnet.
Diese Knoblauchvariante bietet eine Palette von Geschmacknuancen, die von Umaminoten bis zu einer leichten Süße reichen. Jede Knolle trägt dazu bei, Ihren Gerichten Tiefe und Komplexität zu verleihen.
Der Nero di Voghiera ist eine vorzügliche Bereicherung für eine Vielzahl von Gerichten, darunter Fleisch, Fisch, Käse und Gemüse. In Italien wird er traditionell am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt, um das Aroma und den Geschmack der Speisen optimal zu unterstreichen.
Mit einem Gewicht von 30 Gramm bietet diese Packung ausreichend schwarzen Knoblauch, um auch in einer gehobenen Küche eine Vielzahl an Gerichten zu verfeinern. Er erlebt eine wachsende Beliebtheit bei Gourmets und ist unverzichtbar, um ein authentisches italienisches Aroma und Geschmackserlebnis zu kreieren.
PRODUKTDETAILS:
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML
| Energie | 1.030 kJ / 243 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 19 g |
| Ballaststoffe | 2,1 g |
| Eiweiß | 14 g |
| Salz | 0,01 g |
INHALT
30 g
VERKEHRSBEZEICHNUNG
Fermentierter schwarzer Knoblauch
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen luftdicht, kühl und trocken lagern
VERANTW. LEBENSMITTELUNTERNEHMEN
NeroFermento s.r.l. Romea Nord 246 (IT) 48122 Ravenna
HERKUNFT:
Italien
Unser schwarzer Knoblauch stammt aus Italien, einem Land, das für seine reiche kulinarische Tradition und seine Vielfalt an regionalen Spezialitäten bekannt ist. Wie Giuseppe Garibaldi 1860 treffend bemerkte, sind es die Formen der Pasta (wie zum Beispiel Maccaroni), die das Land in seiner Vielfalt vereinen.Die italienische Küche ist jedoch nicht einheitlich, sondern eine Sammlung von regionalen Spezialitäten - jede Region, jede Stadt und jedes Dorf hat seine eigene, einzigartige kulinarische Identität und Tradition. Wie der Historiker und Autor Alberto Capatti es ausdrückt: "Das Italien der 100 Städte und der 1.000 Glockentürme ist auch das Italien der 100 Küchen und der 1.000 Rezepte".
Diese regionalen Unterschiede machen den Charme der italienischen Küche aus, und die Auswahl an kulinarischen Schätzen, die entdeckt werden können, ist unerschöpflich. Daher streben wir danach, das Beste, was Italien zu bieten hat, zusammenzubringen und die geschmacklichen Besonderheiten dieses reichen und vielfältigen Landes zu erkunden und zu präsentieren.
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UNSER PRODUZENT: NeroFermento
Unser Produzent, NeroFermento, ist das erste Unternehmen, das schwarzen Knoblauch in Italien herstellt. Die Idee für dieses innovative Produkt entsprang 2015 bei einem Besuch der Expo in Mailand im Südkorea-Pavillon einer Gruppe von Freunden.
Das Startup NeroFermento begann in Ravenna mit seinen Experimenten und arbeitete dabei eng mit einem Consorzio-Betrieb für Voghiera-Knoblauch zusammen. Dieses Unternehmen legt großen Wert auf nachhaltige Entwicklung, insbesondere im Umgang mit landwirtschaftlichen Lebensmitteln.
Zudem kooperierten sie eng mit verschiedenen Universitäten und kulinarischen Einrichtungen, um sicherzustellen, dass ihr Produkt höchste Qualität und Geschmack erfüllt. Durch diese Zusammenarbeit hat NeroFermento eine erstklassige kulinarische Zutat geschaffen, die jetzt in italienischen Küchen und darüber hinaus geschätzt wird.