Unser Produzent
Rocca di Vignola
Vignola, eine historische Festungsstadt bei Modena, ist seit Jahrhunderten für ihre Essigproduktion bekannt. Inmitten dieser Tradition entstehen bei Rocca di Vignola hochwertige Balsamessige und Condimenti, die durch handwerkliche Reifung und natürliche Zutaten überzeugen.
Die Trauben für diese Spezialitäten stammen ausschließlich aus Norditalien. Je nach Sorte reifen die Produkte zwischen zwei Monaten und drei Jahren in edlen Eichenfässern – so entwickeln sie ihre ausgewogene Dichte, Säure und Aromastruktur.
Rocca di Vignola steht für ehrliche Würzessige mit Charakter – perfekt für die anspruchsvolle Alltagsküche und die kreative Feinschmeckerküche.