Unser Produzent
Faella stellt seit 1907 traditionelle Pasta di Gragnano her – aus bestem Hartweizenmehl
und frischem Bergquellwasser. Im Zentrum von Gragnano, der historischen Hauptstadt der
Pastaherstellung, entstehen bis heute Nudeln mit unverwechselbarer Qualität.
Das Mehl stammt aus einer hauseigenen Mischung, die nur von zwei ausgewählten Müllern bezogen wird.
Der Teig wird traditionell langsam durch Bronzemodeln gepresst, wodurch die Pasta ihre
raue Oberfläche erhält, die Saucen perfekt aufnimmt.
Auch die schonende Trocknung bei maximal 50 °C bewahrt den authentischen Geschmack
und die Struktur – für Pasta mit echtem Charakter, die italienische Esskultur in Reinform repräsentiert.
