Rustikale Pasta-Tradition aus der Toskana: Pici 500 g
Pici sind traditionelle toskanische Nudeln, die sich durch ihre dicke, spaghettiähnliche Form und ihren kernigen Biss auszeichnen. Aus reinem Hartweizengrieß gefertigt, überzeugen sie durch eine besonders raue Oberfläche, die Saucen wunderbar aufnimmt.
Typischerweise werden Pici mit herzhaften Fleischragouts wie Kaninchen-, Hasen- oder Wildsaucen kombiniert. Auch kräftige Gemüsesaucen oder das toskanische Traditionsgericht Pici all'aglione – mit gedünstetem Knoblauch und stückiger Tomatensauce – passen hervorragend dazu.
Verwendungsempfehlungen
Mit Wildschweinragout oder Kaninchensugo
Als Pici all’aglione mit Knoblauch-Tomatensauce
Mit Pilzrahmsaucen oder Pecorino und Pfeffer
Als rustikale Pasta-Alternative zu klassischen Spaghetti
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 1.425 kJ / 340 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 75 g
davon Zucker: 4,8 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 11 g
Salz: 0,05 g
Bei Nudeln von Lorenzo il Magnifico bleibt der Weizenkeim erhalten mit seinen wertvollen Inhalten. Seit 1860 wird hier traditionell gearbeitet und die Pasta ganz natürlich aromatisiert – mit Kräutern, Safran, Trüffeln, Hanf oder anderen Zutaten. Der Fantasie sind fast keine Grenzen gesetzt.
