Kleine Zwiebeln in Balsamessig – würzig-süß & ideal als Beilage
Die kleinen Zwiebeln nehmen durch den Balsamessig eine angenehm süß-säuerliche Note an und entwickeln ein
vielschichtiges, mostiges Aroma. Sie sind zart in der Konsistenz, aber mit angenehmem Biss – eine delikate
Spezialität für Feinschmecker, die rustikale Eleganz zu schätzen wissen.
Ob als Antipasto, auf einer Vesperplatte oder als feine Ergänzung zu Käse und Fleisch – die Zwiebeln in
Balsamessig bringen eine geschmackliche Tiefe, die hervorragend mit italienischen Klassikern harmoniert.
Verwendungsempfehlung
Als Beilage zu Salami, Schinken oder Prosciutto
Zu gereiftem Hartkäse wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano
Auf Antipastiplatten mit Oliven, Artischocken und getrockneten Tomaten
In herbstlichen oder mediterranen Salaten
Als aromatische Ergänzung zu Wildgerichten oder gegrilltem Fleisch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 250 kJ / 60 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 14 g
davon Zucker: 13 g
Ballaststoffe: 1 g
Eiweiß: 0,9 g
Salz: 0,78 g
Cascina San Giovanni ist Pionier in der Wiederbelebung der Piemonteser Crematradition. Die Gemüse und Tomaten aus dem eigenen Garten und die handwerkliche Umsetzung durch Piemonteser Hausfrauen haben die Saucen und Antipasti in Deutschland berühmt gemacht.
