Pesto Genovese im Glas – ligurisches Basilikumpesto nach Genueser Art von Il Gusto di Mario
Pesto Genovese, 180 g
(Art.Nr.: 7321)
Pesto Genovese im Glas – ligurisches Basilikumpesto nach Genueser Art von Il Gusto di Mario
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Pesto Genovese, 180 g

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Beschreibung

Pesto Genovese – ligurisches Basilikumpesto nach Genueser Art

Das Basilikum aus dem ligurischen Albenga bildet die aromatische Grundlage für unser Hauspesto. Dank der speziellen klimatischen Bedingungen und der humusreichen Böden an der Riviera di Ponente wächst hier eine Basilikumsorte mit filigranem, nuancenreichem Aroma – zarter und weniger zitrusartig als ihre Vettern aus dem Piemont.

Nach traditioneller Genueser Art wird das Pesto mit bestem Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch verfeinert. Das Ergebnis ist eine harmonische, cremige Sauce, die in der italienischen Küche vielseitig einsetzbar ist.

Verwendungsempfehlung

  • Klassisch zu Pasta mit etwas Kochwasser vermengen
  • Zu kaltem Kalbfleisch oder Geflügel servieren
  • Als Topping auf frischem Mozzarella
  • Zum Verfeinern von Gemüsesuppen
  • Als aromatischer Brotaufstrich auf Ciabatta
Zutaten

Zutaten & Nährwerte

Zutaten:
Genueser Basilikum g.U. 26 %, Olivenöl 22 %, Sonnenblumenöl 20 %, Grana Padano Käse (Vollmilch, Salz, Lab, Konservierungsstoff (Lysozym aus Ei)), Pecorino Romano Käse (Schafmilch, Salz, Lab), Knoblauch, Cashewkerne, Salz, Pinienkerne, pflanzliche Ballaststoffe, Säureregulator (Citronensäure), Konservierungsstoff (Sorbinsäure)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 2.650 kJ / 640 kcal
Fett: 65 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,6 g
Kohlenhydrate: 10 g
davon Zucker: 5,8 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 5 g
Salz: 1,9 g

Produzent

Unser Produzent: La Gallinara

Das erste gute Basilikumpesto in Deutschland kam von La Gallinara – dank unseres Firmengründers Antonio Viani, der den kleinen Hersteller auf einem Markt in Ligurien entdeckte.

Seitdem entwickeln wir gemeinsam mit dem Hersteller erfolgreich neue Pestovarianten, wie Pistazienpesto, Rucolapesto oder Basilikumpesto ohne Knoblauch sowie veganes Pesto.

Hinweis

Inhalt & Angaben

Inhalt:
180 g

Verkehrsbezeichnung:
Basilikumpesto

Lagertemperatur:
Zone 3 >18 °C

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:
La Gallinara s.r.l.
Via Isole 5
(IT) 17038 Villanova d'Albenga (SV)

Glutenfrei Vegetarisch
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Hersteller Informationen

La Gallinara

Verantwortliches Lebensmittelunternehmen

La Gallinara S.r.l.
Via Isole 5
17038 Villanova d’Albenga (SV)
Italien




Importeur / EU-Wirtschaftsakteur

Antonio Viani Importe GmbH August-Spindler-Straße 12 D-37079 Göttingen

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