Unser Produzent
Galantino
In Apulien gehört die Ölmühle der Familie Galantino zu den renommiertesten Adressen für extra natives Olivenöl. Seit Generationen verbindet das Unternehmen traditionelle Handwerkskunst – etwa das Mahlen mit alten Steinwerken – mit moderner Press- und Zentrifugentechnologie.
Besonders bekannt ist Galantino für seine hochwertigen Öle aus Peranzana-Oliven, die liebevoll in handgetöpferte und handbemalte Keramikkrüge gefüllt werden – ein echtes Stück Apulien.
In Bisceglie bei Bari betreibt Galantino zudem ein Lehrzentrum für die Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in dem Studierende der Slow Food Bewegung das Fach Olivenöl praxisnah erlernen.
