Getrocknete Tomaten aus Apulien – Traditioneller Genuss von DeCarlo
Leuchtend rot, duftend nach reifen Früchten und mit einer angenehm zarten Konsistenz – so präsentieren sich unsere getrockneten Tomaten aus Apulien, direkt aus den Gemüsegärten des renommierten Olivenölproduzenten DeCarlo.
Die Tomaten werden von Hand ausgesucht, halbiert und schonend getrocknet. Verfeinert werden sie lediglich mit einer Prise Salz – so entsteht der klassische Wintervorrat, wie er seit Generationen in Apulien gepflegt wird.
Heute sind diese Pomodori Secchi vielseitig einsetzbar: mariniert in Olivenöl auf Crostini, als aromatische Antipasti oder zum Verfeinern von Saucen und Eintöpfen.
Verwendungsempfehlung
- Mariniert in Olivenöl als Antipasto
- Auf Crostini mit frischen Kräutern
- Zum Würzen von Pastasaucen
- Für aromatische Eintöpfe
